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没有食欲,看看南瓜饼的新服法
2022-01-04 00:24
本文摘要:孩子发展阶段最让家长头疼的就是不爱用饭,不爱用饭的同时却又喜欢吃一些家长们认为不康健的零食,那么这个困扰我们许久的孩子食欲的问题,我们该如何解决呢?没有食欲?小编就教大家一个为孩子做鲜味康健零食的食谱,看看南瓜饼的新服法,那就是南瓜花型面包,不仅鲜味营养,外观还极其漂亮,容易勾起孩子们的食欲。

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孩子发展阶段最让家长头疼的就是不爱用饭,不爱用饭的同时却又喜欢吃一些家长们认为不康健的零食,那么这个困扰我们许久的孩子食欲的问题,我们该如何解决呢?没有食欲?小编就教大家一个为孩子做鲜味康健零食的食谱,看看南瓜饼的新服法,那就是南瓜花型面包,不仅鲜味营养,外观还极其漂亮,容易勾起孩子们的食欲。南瓜花型面包食材:南瓜泥240克、白砂糖35克、高筋面粉580克、鸡蛋1个、牛奶105克、酵母(干)6克、精盐3克、无盐黄油50克、板栗馅400克、熟黑芝麻少许、全蛋液少许1.南瓜洗洁净去皮后放蒸锅或微波炉中蒸熟、晾凉,将晾凉的南瓜放入厨师机桶中。南瓜的含水量会凭据品种差别和加热方式差别略区别,再将鸡蛋、白砂糖、牛奶、高筋粉、酵母划分放入到厨师机桶中,牛奶的量建议先预留25g左右,揉面的历程中凭据面团的干湿情况酌情调整2.接通厨师机的电源,选择低速1档将食材搅拌匀称,再选择高速4档揉面10分钟左右面团揉至扩展阶段。

取一小块面团拉脱手套膜容易破裂,同时洞口呈锯齿状即为扩展阶段3.加入盐和提前放常温下软化的无盐黄油4.再次启动厨师机,低速2档揉面1分钟~2分钟将黄油与面团搅拌匀称,再选择高速5档揉面8分钟左右,取一小块面团能拉脱手套膜表现揉面完成。揉面时间凭据机械的功率差别和面团的重量差别揉调整时间5.面团揉好后盖上保鲜膜放在常温下发酵1.5小时左右,面团发酵至原来的2倍~3倍巨细,用手指蘸少许干面粉面团中间戳个洞,洞口不回缩不塌陷表现发酵完成。

面团发酵完成后取出来放在硅胶垫上举行排气,排气完成后平均分成12个小面团,划分滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟左右6.趁面包松弛的时间开始准备馅料,将提前准备好的板栗馅平均分成12份,划分搓成小圆球,面团松弛完毕后取一个小面团,用擀面杖擀成小圆饼,中间放入一个板栗馅7.将板栗馅包裹在面团的中间,收口处朝下捏紧,先用手掌心将包了板栗馅的面团按压平,再用擀面杖擀成小圆饼8.将擀好的面皮移到砧板上,用刀将面皮划成六等份,中间位置不要划断。再用刀将划好的每一片分成二片(共12片)9.每两个为一组,左边的向左上扭转,右边的向右上扭转,将切口朝上,露出板栗馅,依次将剩余的几组全部翻好,摆放整齐后挪到烤盘上10.根据上述操作步骤将剩余的面团全部做完,每个面包坯子中间预留一定的清闲,防止发酵完毕后粘在一起,面包坯子制作完成放在常温下发酵至1.5倍巨细11.在外貌刷上适量的鸡蛋液,中间撒上少许黑芝麻12.烤箱接通电源,选择空气烤、温度180度、时间25分钟,预热5~8分钟左右后将装有面包坯子的烤盘放入烤箱的中上层烤20分钟出炉,刚出炉的面包就做好了。


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