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凉爽夏天必备甜品——烧仙草,清凉滑嫩,入口即化,1碗都不够吃
2022-01-04 00:24
本文摘要:虽然已经入秋了,可是气温并没有马上降下来,天气仍然很闷热。这时吃一碗冰冰凉凉的烧仙草,能将一夏天的闷热一扫而空。仙草口感清凉滑嫩,入口即化,红薯圆子软糯香甜,豆沙馅的柴犬糯米圆子口感Q弹,蘸上浓浓的红糖糖浆,不光造型可爱,味道甜美,更有清凉降火,美容养颜的功效。

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虽然已经入秋了,可是气温并没有马上降下来,天气仍然很闷热。这时吃一碗冰冰凉凉的烧仙草,能将一夏天的闷热一扫而空。仙草口感清凉滑嫩,入口即化,红薯圆子软糯香甜,豆沙馅的柴犬糯米圆子口感Q弹,蘸上浓浓的红糖糖浆,不光造型可爱,味道甜美,更有清凉降火,美容养颜的功效。

红豆烧仙草 | by 小蜗牛与巧克力原料:椰浆、芋圆、红豆、芒果酱、白砂糖1. 事先准备好龟苓膏,把它们切成小块儿备用2. 芋圆拿出来解冻了之后,用热水煮开直到19分钟左右捞起来3. 准备一瓶纯热带风味的椰浆备用哦4. 把椰浆倒入西米露当中继续小火熬煮十分钟即可关火5. 在椰浆中倒入芒果果酱,然后再加入一些白砂糖,把芋圆叶全部倒入椰浆之中6. 最后一步即可摆盘,在最顶部舀一勺红豆蜜装饰了好即可使用小窍门:椰浆中一般有糖了,以为不够甜的小同伴们可以适当再加入一些白砂糖哦!今天小朋侪不在家,于是我做了这份柴犬烧仙草,冷藏在冰箱里,等她回来吃。要做成柴犬的造型,看起来似乎挺难,其实很简朴,接下来我们一起看看做法吧。

柴犬烧仙草 | by 寻找桃花岛食材明细: (1)仙草:黑凉粉20克,凉开水300克,热水300克。(2)红薯圆子:红薯2个,糯米粉30克,水少许。(3)糯米圆子:糯米粉110克,白砂糖25克,温水适量,豆沙馅50克。

(4)红糖糖浆:红糖35克,玉米淀粉10克,水100克。(5)装饰:黑巧克力(或黑芝麻或海苔)少许。1. 先制作仙草:黑凉粉加凉开水,搅拌到无颗粒的状态。

2. 再加入热水,搅匀后小火煮至沸腾,晾晾后倒入大碗内,入冰箱冷藏至凝固。3. 接下来制作红薯圆子:红薯洗净,放入装了少许水的浅盘中,入微波炉高火三分钟,翻转一下再高火两分钟,捏捏感受内芯变软就是熟了。4. 将红薯取出,剥皮后捣碎,加糯米粉和少许水调匀。

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5. 搓成粗条后切块备用。6. 然后做柴犬糯米圆子:先称量好种种食材。豆沙馅可不用,也可以替换成自己喜欢的馅料。

7. 将白砂糖倒入温水中溶解后,把温糖水逐次少量倒入糯米粉中,合成不粘手的面团,盖好静置片刻。8. 取一小块面团,在手心压成饼状,包入一小块豆沙馅。

9. 封口捏好后搓圆。10. 先制作单个柴犬头部:在包了豆沙馅的球形中下部粘上一个小球,充当柴犬的嘴巴,再取两小块,捏成三角形,充当柴犬的耳朵。两个小圆粒当眉毛。

11. 如果制作整个翻着肚皮的柴犬,就将包着豆沙馅的小球搓发展条,整理一下形状,做出扭动的姿态。12. 同样做好耳朵、四肢和尾巴,粘在适当的位置。13. 单个柴犬的屁股也是用包馅的小球,中间用刀背压出痕迹,做成如图的形状,再粘上一条弯曲的小尾巴。

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14. 在小锅里烧适量的开水,开小火,把做好的柴犬圆子,切好的红薯圆子依次放入水中煮熟。15. 约煮三五分钟,浮上水面就是熟了,捞出盛在凉开水中备用。

16. 接下来做红糖糖浆:另取一小锅,将红糖和少许水倒入锅中,开小火煮沸到完全溶解。我用的红糖是甘汁园的纯红糖,口感清甜,颜色也很正,不需要分外调色。17. 将淀粉加少许冷水调匀,倒入糖水锅中,小火加热,搅拌到粘稠的水平,晾凉备用。

18. 把凝固好的仙草切成小块,和红薯圆子盛入碗中。19. 将煮好的柴犬圆子摆在上面。

20. 用小毛刷蘸上红糖糖浆,刷在额头,耳朵和尾巴等部位。21. 再用融化的黑巧克力画出眼睛、鼻头和小菊花,淋上剩余的红糖糖浆,就可以吃啦。

小窍门:1、没有经由高度精炼的红糖,险些保留了甘蔗汁中的全部身分,其所含的维生素、微量元素和营养都比普通食糖高许多,而且有一种类似焦糖的奇特风味,很是适适用来做甜品。2、我用的甘汁园纯正红糖,颜色正,无杂质,味道足,而且包装袋上有自封条,开袋后也不用担忧受潮,很是利便。3、仙草自己没有甜味,要搭配红糖糖浆来吃。这个配方甜度适中,很是好吃。


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