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元宵节吃汤圆,7种汤圆学起来,简朴鲜味,甜而不腻,好吃又悦目
2021-11-24 20:57
本文摘要:今年春节纷歧般,大家响应招呼不出门,不串门,天天宅家抵御疫情流传,不给国家添乱。转眼间,元宵节就快到了。虽说今年的花灯是没法看了,可是象征阖家团圆的汤圆还是要吃的。 吃了这圆滔滔的汤圆,新的一年大家合家幸福、团团圆圆。2020,大家都能平平安安,顺顺利利,如这汤圆一般,一滚而过。希望早日消灭疫情,全国人民都快快乐乐,健康健康。 ​今年的汤圆不要再上街买了!今天芋儿就教大家几道应景的汤圆做法,简朴鲜味,好吃又悦目,比买的香多了,最关键零添加,洁净卫生又康健,家人吃不够。

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今年春节纷歧般,大家响应招呼不出门,不串门,天天宅家抵御疫情流传,不给国家添乱。转眼间,元宵节就快到了。虽说今年的花灯是没法看了,可是象征阖家团圆的汤圆还是要吃的。

吃了这圆滔滔的汤圆,新的一年大家合家幸福、团团圆圆。2020,大家都能平平安安,顺顺利利,如这汤圆一般,一滚而过。希望早日消灭疫情,全国人民都快快乐乐,健康健康。

​今年的汤圆不要再上街买了!今天芋儿就教大家几道应景的汤圆做法,简朴鲜味,好吃又悦目,比买的香多了,最关键零添加,洁净卫生又康健,家人吃不够。赶快学起来,元宵节还来得及。【彩虹雨花石红豆沙汤圆】​食材:新良水磨糯米粉 200克,红豆沙200克,温开水 适量,南瓜粉 5克,红甜菜粉 5克,大麦苗粉 5克。

​制作方法:1.将糯米粉倒入一个大碗里。一点一点地将温开水加入面粉里,调成絮状。再用手和成团。

2.揪一块乒乓球巨细的糯米团放进开水锅中煮熟后捞出来。3将煮熟的小面团放进大面团中,用手揉匀称,揉好的糯米面团柔软而不粘手。

4.再将揉好的糯米团随意分成4分。5.划分将三份糯米面团加入红甜菜粉,南瓜粉和大麦苗粉。剩余的那一份不用加色粉,就是白色原色。

做好的4色糯米面团。6.将红豆沙称重,分成15克左右一个,搓成球,盖保鲜膜防止水份蒸发。

7.将4色面条搓成一条彩色面条。再将彩色面条分成30克一节。搓园压扁。

再包入一个红豆沙馅,合拢收口,搓园。雨花石汤圆就做好了。8.取来汤锅,装入一大锅清水,大火烧开。

将汤圆放入锅里,把汤圆放入锅内,煮至全部浮起来就煮好啦。汤圆出锅里,晶莹剔透,色彩缤纷,好吃更悦目。全家老小都爱吃。做法简朴,你也试试吧。

​小贴士:1.这道汤圆里都是用的天然色粉,不是色素,吃起来更放心更宁静。2.汤圆要劲道好吃的秘诀就是,一定要取一部门糯米粉出来用开水烫熟,再倒回去揉成团。

【自制红糖黑芝麻花生核桃汤圆馅】​食材;馅料食材:花生 100克,核桃 50克,黑芝麻 40克,橙皮 2个,红糖 50克,黄油 50克, 猪油20克。面团食材:糯米粉 200克,温开水 少许。制作方法:1.将花生,核桃和黑芝麻,洗净,放入烤箱里170度烤8分钟,取出放凉。2.将橙子用水清洗洁净,用去皮刀将橙子皮的外皮刮下。

只要橘色的橙皮,用刀剁碎。3. 黄油加入猪油里,放入微波炉里叮2分钟至融化。4.放凉的花生搓去花生衣,再和黑芝麻,核桃一起放入破壁机里,加入橙皮。

破壁一分钟,再放入剁碎的红糖,将破壁机再放入机座,再破壁一分钟,搅打成粉末。5.将打碎的食材倒入碗里。加入融化的混淆的黄油和猪油,拌匀,放入冰箱冷藏至黄油再次凝固。

6.将冻好的汤圆心子取出,分成15克一个的小球,搓园。7.接下来就来和面了。取少许糯米粉,加入适量清水调匀。

再将调好的面糊放入微波炉里,高火叮5分钟,至面糊煮熟。这一步很关键,有熟糯米团加入揉成的糯米团,口感更Q弹。而且包的历程中,不破皮,不露馅。

8.将叮熟了的糯米面团放入糯米粉里揉匀,一边揉一边少少的加入温开水,揉成不沾手的柔软的面团。9.再将面团分成30克巨细的剂子。

取一个剂子搓圆按扁,在中间放入做好的汤圆馅,收口后在手心搓圆。10.依次将汤圆全部包好。放入撒了粉的盘子里。

11.取来汤锅装入大锅清水,大火烧开。将汤圆放入锅里,煮至汤圆全部浮起来后就可以了。红糖花生黑芝麻汤圆出锅了,外皮Q弹绵软,内陷香甜适口,好吃到爆,做法简朴,你也试试吧。

​小贴士:1.陈皮一定要加,吃起来更香,也不会腻。直接用鲜香橙子皮也可以哦。2.一次可以做多一点,放冰箱冷冻,需要的提前时候解冻,再做成汤圆,或者千层馅饼,都行。

【南瓜玫瑰汤圆】​食材:糯米粉 适量,贝贝南瓜 一个,玫瑰馅料 一袋。制作方法:1.将玫瑰馅料也分成13克一个,搓园。

2.南瓜洗净,切成小块,用蒸锅蒸熟。3.用勺子将蒸好的南瓜压成泥。

加入适量糯米粉,加入少许温水。揉成黄色的糯米面团。

将面团平均分成11份,搓园。4.取来一个糯米面团,压扁,包入一个玫瑰馅料收口,搓园。

依次将汤圆全部做好。5.将一锅清水烧开,将南瓜汤圆放入锅里。大火烧开,转小火烧制。

煮至汤圆全部浮起来了,再煮一分钟,就好了。【五彩酒酿小丸子】​【食材】:糯米粉 160克,南瓜粉 7克,紫薯粉 7克,温水 130克,枸杞 8粒,酒酿 适量,红糖 适量。

制作方法:1.90克糯米粉加入70克水,边加入边搅拌。做成白色面团,分成两等份。剩余糯米粉分成两平分,划分加入紫薯粉和南瓜粉。

再加入适量温水,做成紫薯和南瓜糯米面团。做好的三色面团,用保鲜膜盖好。

2.面板上撒些糯米粉,把白色面团揉成直径和一元硬币靠近的2条细长条。覆上保鲜膜。

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紫薯和南瓜面团划分搓成一条细长条。同样的方法在紫色面团和黄色面团上如法炮制,这样就有了四根细长条。

3.再把这四根细长条都切成两等份,这样就有了八根细长条。4.把黄色和白色细长条像相互缠绕的藤蔓一样,左右旋转上劲,切成同等巨细的小剂子。搓圆。如法炮制完成黄白相间和紫白相间的小圆团。

5.烧一锅水,水开后转中火,将汤圆放入。继续煮8分钟左右即可。放入两大勺酒酿,喜欢喝甜汤的可以适当加些白糖,也可以加红糖。【酒酿红糖小汤圆】​【食材】:小汤圆 一包, 红糖 适量,酒酿 2勺, 枸杞 少许。

1.取一汤锅,装入半锅清水,烧开,将小汤圆放入锅里,中火煮开。2.煮至汤圆浮于锅面。3.放入适量红糖和2勺酒酿,烧开,起锅。

【酒酿南瓜小汤圆】​食材:贝贝小南瓜 300克,澄粉 50克,糯米粉 200克,枸杞 少许。制作方法:1.小南瓜洗净,切成小块,上蒸锅蒸熟,用勺子将南瓜瓤挖出,放于大碗里。用勺子压碎。2.放入糯米粉和澄粉,揉成面团。

再将面团搓发展条,再切成一厘米见方小丁。再将每个小丁搓圆,搓成小圆子。

3.取一小锅装入一锅清水烧开,放入圆子小火煮制。煮至小汤圆全部浮起来,加入一小碗冷水,继续煮。(这一步很关键,冷水的加入能让汤圆小丸子吃起来又滑又弹牙)4.煮至小汤圆全部浮起来,舀入3勺自制酒酿和枸杞,烧开,放入适量细砂糖,起锅。小贴士:加入了澄粉的南瓜小圆子,晶莹剔透,不仅好吃,更是悦目。

软糯适口,好吃到爆。你也试试吧。【桂花红糖汤圆】​食材:汤圆 15个,枸杞 少许,酒酿 适量,糖桂花 适量。制作方法:1.锅里装入泰半锅清水,中火烧开。

将汤圆放入锅里。2.中火煮至汤圆浮出锅面。放入两大勺自制酒酿。

放入几粒枸杞,煮一分钟,起锅。软糯适口的红糖汤圆煮好了,筷子轻轻一夹,红糖馅流出来了,夹着少许花生碎,吃起来又甜又香,好吃极了。你也试试吧。

怎么样,今天这几道汤圆做法你都喜欢吗?你另有哪些汤圆做法,接待留言讨论,喜欢芋儿的文章,别忘了点赞、收藏、转发呦,也接待在评论区揭晓您的看法,或者分享您的做法, 接待关注:芋儿烘焙,天天都市公布原创家常美食的做法。


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