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美食推荐:鲜味冬瓜汤 锅包肉 葱烧木耳 蟹黄豆腐做法
2021-12-04 00:24
本文摘要:春耕、夏耘、秋收、冬藏天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变智慧灵动中医营养摄生学说缔造了食材运用的新天地儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史糅适时光一代又一代的中国人在天地间升起烟火用至精至诚的心意烹制食物一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土在宽阔的时空中以感恩之心去意会食物给予我们珍贵的滋养吃一口经心烹制的菜品舀一勺经心煲出的鲜汤闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中伸张幸在心中开了花。

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春耕、夏耘、秋收、冬藏天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变智慧灵动中医营养摄生学说缔造了食材运用的新天地儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史糅适时光一代又一代的中国人在天地间升起烟火用至精至诚的心意烹制食物一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土在宽阔的时空中以感恩之心去意会食物给予我们珍贵的滋养吃一口经心烹制的菜品舀一勺经心煲出的鲜汤闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中伸张幸在心中开了花。

与其说一日三餐是人们补给身体的能量不如将每餐的菜品看作一份心情的出现。每当我们为亲人、朋侪烹制菜肴时加一点爱心再添一份经心融合成散发着幸福味道的鲜味佳肴盛装在精致的器皿中对自己对家人无不是一种幸福的享受。

接下来就让小编为大家带来经心推荐的中华美食:

鲜味冬瓜汤的做法

9.撒入适量食盐煮至全熟出锅即可。

辅料葱15克姜片10克盐鸡汁1勺

葱烧木耳

8.搅匀煮沸再加入虾仁。

6.加入适量清水1勺鸡汁。

4.热锅冷油放入适量京葱丝、姜丝和蒜末爆香加少许胡萝卜丝和第二步的酱汁中火翻炒片刻待汁水变浓稠时下炸好的肉片翻炒匀称。

4.豆腐切小块。

3.木耳切丝。

2.准备好四个咸蛋黄放进小碗里微波炉高火30秒取出用勺子压成蛋黄碎。我是懒人直接切碎的。

7.煮沸后加入冬瓜加入所有食材。

4.炒锅烧热倒入适量的食用油关小火把切碎的咸蛋黄放进去加入料酒去除蛋黄的腥气逐步炒香。

7.微波炉里取出豆腐把咸蛋黄浇在豆腐上再撒上切碎的小香葱。

锅包肉

辅料料酒1勺小香葱2根玉米淀粉1勺

2.大葱切段中间切两半。

烹饪技巧:咸蛋黄可以先用微波炉先打熟然后再用勺子压碎比力容易。我没用微波炉我是直接用刀切碎后炒的炒咸蛋黄时一定要小火防止糊锅蛋黄炒糊了会影响菜品的雅观哈。

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炒制时加点料酒可以给咸蛋黄去腥这样做的蟹黄豆腐味道很香没有蛋腥气。

做法

3.起油锅烧至160度(可以取一滴面糊滴入油中浮起后说明已到达可炸肉的温度)下肉片炸约3分钟至变色捞出冷却;同样的方法复炸第二次待略微变黄时捞出冷却;复炸第三次时油温需烧至180度最后炸至色呈金黄捞出备用。

5.盛出粉饰几片香菜锅包肉完成!

2.酱汁:60g糖、90g白醋、10g米醋和3g盐调成酱汁。

用料:黑木耳一小把、大葱半根

辅料:蚝油4小勺

做法

1.木耳泡发洗净备用。

1.300g猪里脊肉洗净切成3mm厚的肉片加7g盐、1勺料酒、1个鸡蛋、100g淀粉和100g清水拌匀腌制15分钟。

3.热锅倒入少量油放入大葱爆香。

4.放入木耳翻炒2分钟左右。

5.倒入蚝油爆炒2分钟左右即可。

蟹黄豆腐

用料豆腐300克咸蛋黄4个食用油适量

用料: 猪里脊肉 300g、盐 10g、料酒 1勺、鸡蛋 1个、淀粉 100g、糖 60g、白醋 90g、米醋 10g、京葱丝、姜丝、蒜末 适量、胡萝卜丝 少许、香菜 几片。

做法

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1.豆腐清洗洁净,切发展条摆在盘子上。自己吃不在意的话也可以直接切成小块一股脑放碗里如果是宴客的话最好还是摆个造型比力悦目。摆好后放进微波炉大火2分钟。

没有微波炉就用蒸锅坐点水烧开后把豆腐放进去蒸5分钟就好了。不摆盘的话不用蒸后面先容制作方法。

2.香菇切片。

3.把咸蛋黄放在案板上用刀切成碎碎的再用勺子逐步压一下。

不压也没事我就是直接放锅里炒的。

1.冬瓜去皮切块。

5.边炒用勺子把咸蛋黄逐步压碎炒出咸蛋黄的香气加入一点水。

我没有加盐以为有咸蛋黄的咸味就够了你可以用筷子尝一下咸淡以为淡就稍微加一点盐。

6.再次炒香后调入少许的玉米淀粉搅拌匀称稍微有些浓稠的样子就好了。(在这一步骤加水后就可以把装进大碗的豆腐放进锅里了盖上锅盖小火慢炖5分钟调入少许的玉米淀粉搅拌匀称加鸡精或鸡粉提提鲜出锅装盘就好了这一大盘用勺子挖着吃最过瘾了!)。

用料:主料冬瓜200克豆腐1小块香菇3个木耳

8.一盘好吃的宴客菜蟹黄豆腐就做好了。

有时候看起来很高峻上的宴客大菜做起来纷歧定庞大。小同伴们你们学会了吗?学会了就赶快做给家人吃吧!

鲜味冬瓜汤


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