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包菜炒粉条最接地气做法,操作简朴,不放一点肉,下饭就是香
2021-12-02 00:24
本文摘要:大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。包菜炒粉条是山东一带的风味名菜,属于鲁菜系。是比力常见的家常菜,清爽的包菜配上滑嫩的粉丝,口胃俱佳。 今天阿飞给大家分享一个包菜炒粉条的隧道农家做法。话不多说,我们开始操作。 首先,准备小包菜一个,这里我们只用一半,切去根部,然后切成细丝,把包菜丝放在盘中备用。准备粉条一小把,放入盆中浸泡,粉条一定要用凉水泡,这样吃起来会越发的劲道,有嚼劲。两个小时就可以了,随便切上几刀备用。

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大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。包菜炒粉条是山东一带的风味名菜,属于鲁菜系。是比力常见的家常菜,清爽的包菜配上滑嫩的粉丝,口胃俱佳。

今天阿飞给大家分享一个包菜炒粉条的隧道农家做法。话不多说,我们开始操作。

首先,准备小包菜一个,这里我们只用一半,切去根部,然后切成细丝,把包菜丝放在盘中备用。准备粉条一小把,放入盆中浸泡,粉条一定要用凉水泡,这样吃起来会越发的劲道,有嚼劲。两个小时就可以了,随便切上几刀备用。

准备大葱一根,斜刀切成葱圈,大蒜几粒,切成蒜片,再加入一把红干椒,这样炒起来比力香。下面,我们把包菜和粉条焯一下水,这样熟的比力匀称。锅里烧水,水开后,倒入包菜,焯水40秒后,再倒入粉条,粉条不要焯水太久,10秒钟就可以,翻匀后,随即倒出控水。下面,我们开始烹饪。

粉条很容易粘锅,一定要用油充实滑锅。锅里倒油,充实滑锅,油冒青烟后倒出,再加入凉油。

倒入葱蒜红干椒,快速翻炒出香味。倒入焯过水的包菜和粉条, 翻几下,起锅,省得糊锅。

下面我们开始调味。倒入生抽10克,食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,白糖2克,快速翻匀,化开调料,再倒入适量的辣椒红油,翻匀后,出锅装盘。好了,这道包菜炒粉条就做好了,喜欢的朋侪赶快动手试一下吧。我是阿飞,谢谢大家对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点关注,阿飞谢谢大家寓目。


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